Χορτοφαγικό Gumbo

Αγαπώ τις μπάμιες (δείτε εδώ και εδώ σχετικά πιάτα)κι έχω έναν σύζυγο που τις μισεί! Τι να κάνω, πείτε μου! Αποφάσισα να τις καλλωπίσω λιγουλάκι, να τις καμουφλάρω μπας και τον πείσω να τις φάει. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα μια συνταγή από την Λουιζιάνα των Η.Π.Α., το Gumbo! Είναι ένα κοκκινιστό φαγάκι κατσαρόλας με κρέας/γαρίδες, μπάμιες, κόκκινη πιπεριά, σέλερυ και κρεμμύδι. Στην χορτοφαγική εκδοχή του αντικατέστησα το κρέας με κόκκινα φασόλια. Έγινε πολύ νόστιμο και ο Κωστής επιτέλους έφαγε μπάμιες!