Χούμους με παντζάρια/Beet Hummus

Γενικά μας αρέσει το χούμους αλλά αυτό με τα παντζάρια ήταν για εμάς αποκάλυψη. Το τζίντζερ και το καγιέν δίνουν μια λίγο πιο πικάντικη γεύση που κάνει αυτό το ορεκτικό τόσο εθιστικό που μόλις το δοκιμάσεις δεν μπορείς να σταματήσεις. Τουλάχιστον εμείς αυτό πάθαμε. Και να μη μιλήσω για το πόσο υγιεινό είναι! Τα παντζάρια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προωθούν την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Οπότε τι καλύτερο;