Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πατάτες, φέτα & ρόδι

Έχω βαρεθεί λίγο την κλασσική Χριστουγεννιάτικη σαλάτα (μπαίνω κατευθείαν στο θέμα)… Πάνω-κάτω όλες πράσινες, σίγουρα όλες με ρόδι και παίζει πολύ vinnaigrette πορτοκαλιού ή λάδι & βαλσάμικο. Η δική μου Χριστουγεννιάτικη σαλάτα θα είναι χειμωνιάτικη, με ρίζες της γης, γήινα χρώματα και αρώματα και δεν θα είναι δροσερή και ανάλαφρη. Όποιος καλεσμένος θέλει να δροσιστεί θα πιει το δροσερό κρασάκι που θα του σερβίρω. 2 κιλά πατάτες baby
2 γλυκοπατάτες
4 σκελίδες σκόρδο
0,5 κιλό φέτα...