68
Υλικά
- σταφίδες 150 γρ
- ξερά βερίκοκα 150 γρ
- cranberries 110 γρ
- ξερά δαμάσκηνα 110 γρ
- χουρμάδες 110 γρ
- ξερά σύκα 110 γρ
- περγαμόντο 50 γρ
- τζίντζερ 50 γρ
- ουΐσκι 150 ml
- κονιάκ 150 ml
- ρούμι 150 ml
- χυμός πορτοκαλιού 150 ml
- φρέσκο βούτυρο 275 γρ
- καστανή ζάχαρη 275 γρ
- αυγά 5 τμχ
- πορτοκάλι 1 τμχ
- αμύγδαλα 50 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 275 γρ
- μπαχαρικά 2 κγ
To Χριστουγεννιάτικο Κέικ είναι ένα πλούσιο κέικ σε ξερά φρούτα, μπαχαρικά κι αλκοόλ το οποίο σιγοψήνεται για αρκετή ώρα στον φούρνο σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία. Η εγγλέζικη παράδοση βέβαια λέει ότι το χριστουγεννιάτικο κέικ εκτός από την αρχική δόση αλκοόλ «ποτίζεται» κάθε 2 μέρες μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων με νέες δόσεις. ..
Διάβασε τη συνταγή στο www.dailycious.gr
