211
Υλικά
- κοφτό μακαρονάκι 500 γρ
- σάλτσα ντομάτας 400 γρ
- βασιλικός 400 γρ
- πράσα 1 τμχ
- κρεμμύδια 3 τμχ
- ελαιόλαδο 80 ml
- ξύδι από κόκκινο κρασί 40 ml
- πάπρικα γλυκιά 10 ml
- μπαχάρι 2 ml
- καπνιστή πάπρικα 5 ml
- κάρδαμο 1 ml
- κύμινο 2 ml
- πάπρικα 1 ml
- μπούκοβο 1 ml
- ζάχαρη 7 ml
- μαύρο πιπέρι 2 ml
- αστεροειδής γλυκάνισος 2 τμχ
- δαφνόφυλλα 5 φύλλα
- κανέλα 1 τμχ
Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι μια παραδοσιακή Ελληνική συνταγή που παίρνει τα πάνω της κατά τις νηστείες αλλά και... Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι μια παραδοσιακή Ελληνική συνταγή που παίρνει τα πάνω της κατά τις νηστείες αλλά και το καλοκαίρι κοντά στη θάλασσα. Με πολλούς φανατικούς λάτρεις και ελάχιστους εχθρούς.
Φαγητό απόλυτα comfort, με γλυκιά θαλπωρή, με πολυπλοκότητες γεύσεων και υφών, με συναίσθημα, με Ελλάδα, με θάλασσα και γη παρέα σ’ ένα πιάτο, πολύ πριν γίνει το surf & turf γαστρονομικός όρος της μόδας.
Φαγητό απόλυτα comfort, με γλυκιά θαλπωρή, με πολυπλοκότητες γεύσεων και υφών, με συναίσθημα, με Ελλάδα, με θάλασσα και γη παρέα σ’ ένα πιάτο, πολύ πριν γίνει το surf & turf γαστρονομικός όρος της μόδας.
Διάβασε τη συνταγή στο caruso.gr
