Υγρό κέικ κανέλλας με κεφίρ ή ξινόγαλο

Θυμάστε το υγρό κέικ σοκολάτας με κεφίρ; Αν έχετε κεφίρ και δεν το έχετε δοκιμάσει, χάνετε! Γίνεται πραγματικά πολύ νόστιμο. Και επειδή ήταν όντως νόστιμο, θέλησα να το κάνω και με γεύση κανέλλας που μου αρέσει επίσης πολύ! Αν δεν έχετε κεφίρ, μπορείτε να το κάνετε με ξινόγαλο. Επίσης, να σας πω ότι ετοιμάζω ένα συμπληρωματικό ποστ για το κεφίρ, με επιπλέον πληροφορίες που έχω και απαντήσεις σε απορίες που κατά καιρούς έχετε εσείς...