Ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, τα σπιτικά φρουί γλασέ!

Διατηρούνται για μήνες (αν προφτάσουν…) Οι ζαχαρωμένες φλούδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα ήταν ανέκαθεν από τα αγαπημένα μου γλυκά. Γι αυτό η παρασκευή τους με λεπτομέρειες είναι από τις πρώτες συνταγές που έχω γράψει στο τετράδιο των συνταγών μου, και έχω στη «μαγειρική» βιβλιοθήκη μου πάρα πολλά βιβλία για candied fruits!