93
Υλικά
- μελιτζάνες 2 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- ντομάτα 3 τμχ
- μαϊντανός 2 κσ
- τυρί φέτα 120 γρ
- χυμός ντομάτας 150 γρ
- σκόρδο 2 σκελ
- ελαιόλαδο 200 ml
- ζάχαρη 1 κγ
- ρίγανη 0.5 κγ
- βασιλικός 0.5 κγ
- λευκό κρασί 1 ποτ
Σαλάτα, ορεκτικό ή μήπως κυρίως πιάτο; Το πιάτο αυτό αποζητά ξεροψημένο ψωμί... κι αν είναι και φρέσκο ή, ακόμα καλύτερα, σπιτικό μετατρέπεται σε μια μοναδική απόλαυση που ακόμα κι όταν έχουμε αφήσει πίσω μας το καλοκαιράκι αυτό το φέρνει πάλι στο ... τραπέζι! Ένα πιάτο ωδή στις μελιτζάνες που τις απολαμβάνουμε άνετα μέχρι τα πρώτα γερά κρύα του χειμώνα.
Διάβασε τη συνταγή στο tantekiki.blogspot.com