Ζεστή πατατοσαλάτα με πατάτες, γλυκοπατάτες & σάλτσα λιαστής ντομάτας

Λατρεύω τις ζεστές σαλάτες. Ειδικά τώρα που ο καιρός κρυώνει, οι ζεστές καλτσούλες βγαίνουν σιγά-σιγά από τα συρτάρια και τα κουβερτάκια κάνουν την εμφάνιση τους, οι ζεστές σαλάτες και οι σούπες είναι τα πιο comfort και αγαπημένα μου φαγητά. Η σημερινή πατατοσαλάτα έχει πατάτες baby αλλά και γλυκές και θρεπτικές πορτοκαλί γλυκοπατάτες, αλλά όλη η νοστιμιά κρύβεται στο dressing!