Ζουμερό στήθος κοτόπουλου στον φούρνο

ο ψήσιμο ενός στήθους κοτόπουλου αποτελεί πρόκληση για πολλούς. Μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου στον φούρνο αν ακολουθήσουμε τις οδηγίες. Χρειάζεται να το χτυπήσουμε, για παράδειγμα με έναν μπαλτά, για να έχει ομοιόμορφο πάχος. Το μαρινάρουμε τουλάχιστον 2 ώρες αλλά ακόμα και ολόκληρη νύχτα. Προσέχουμε να μην μείνει ωμό αλλά και να μην παραψηθεί. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Έτσι έχουμε το πιο ζουμερό στήθος κοτόπουλου στον φούρνο. Συνοδεύουμε με σπιτικός πουρέ πατάτας.