Γλάσο σοκολάτας (Ganache) βασική συνταγή
Η γκανάς είναι ένα γλάσο, κατάλληλο για πάστες και τούρτες, σοκολατάκια ή τρούφες, που δουλεύεται εύκολα και δίνει καταπληκτικό αποτέλεσμα.Πρόκειται …
Η γκανάς είναι ένα γλάσο, κατάλληλο για πάστες και τούρτες, σοκολατάκια ή τρούφες, που δουλεύεται εύκολα και δίνει καταπληκτικό αποτέλεσμα.Πρόκειται …
Άλλη μια συνταγή για στεγνό γλάσο σοκολάτας Υλικά:200 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο σπασμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελαδινό4 κ. σ. …
ΥΛΙΚΑ(για ένα βάζο 500 γρ. περίπου) 300 γρ. κρέμα γάλακτος(35% λιπαρά) 240 γρ. ζάχαρη 70 γρ. γλυκόζη 70 γρ. νερό …
Η γεύση της, μοιάζει καταπληκτικά με τις καραμέλες γάλακτος, αυτές που θυμάμαι να γεύομαι με μεγάλη απόλαυση από παιδί. Ταιριάζει …
Καραμέλα βουτύρου χωρίς κίνδυνο να καούμε από την καυτή ζάχαρη και φυσικά χωρίς τον κίνδυνο να καεί η κατσαρόλα μας! …
Πανεύκολη DULCE LECHE, σάλτσα καραμέλας της στιγμήςΜια πολύ εύκολη, για αρχάριους, και πολύ γρήγορη συνταγή, για μια υπέροχη σάλτσα καραμέλας, …