Μπαμπάδες !!!
mageirikikaisintages.blogspot.com
Να σας κεράσω… Υπέροχοι, λαχταριστοί, μοναδικοί Μπαμπάδες…
Να σας κεράσω… Υπέροχοι, λαχταριστοί, μοναδικοί Μπαμπάδες…
Σοκολατένια ζύμη σκέτος αφρός, λουσμένη σε ελαφρύ σιρόπι με βάση το λικέρ Cointrau (πορτοκάλι &καφές), σερβίρεται με υπέροχη μους πικρής …
Εξαφανίστηκαν με το που τα έφτιαξα!!! Την επόμενη φορά διπλή δόση!!!
Υλικά 25γρ μαγιά νωπή (1κυβο) 60ml νερό χλιαρό 60ml γάλα φρέσκο 60 γρ βούτυρο 60γρ ζάχαρη 3 αυγά 3 κούπες …
Υλικά για τα μπαμπαδάκια 1 κυβάκι (25γρ.) μαγιά νωπή 60ml γάλα 60ml νερό 60γρ.βούτυρο λιωμένο 60 γρ.ζάχαρη Μια πρέζα αλάτι …
Δόση για 24 κεκάκια Ζύμη 20 γρ μαγιά νωπή η δυο φακελάκια ξηρή 1/4 κούπες νερό χλιαρό 1/4 κούπες γάλα …
Οι Ναπολετάνοι, “Grand maître” του babà, (η περιοχή έχει μεγάλη παράδοση στο γλυκό αυτό), ισχυρίζονται ότι τρία είναι τα “μυστικά” …