Αγριογούρουνο κρασάτο με μαρμελάδα
www.sintagespareas.gr
Μας έδωσε μια θεία αγριογούρουνο χτες το έφτιαξα και έγινε λουκούμι και δεν μύριζε άσχημα. Ο άντρας μου μου είπε …
Μας έδωσε μια θεία αγριογούρουνο χτες το έφτιαξα και έγινε λουκούμι και δεν μύριζε άσχημα. Ο άντρας μου μου είπε …
υλικά: 1 κιλό ψαρονέφρι 1/2 φλυτζάνι λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλυτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα 1 κουταλιά …
Για τις γεμιστές μπριζόλες 4 μπριζόλες χοιρινές (λαιμού έβαλα εγώ) περίπου στα 2 δάχτυλα πάχος 4 κομμάτια λιαστής ντομάτας ψιλοκομμένα …
Από τον Chef Ανδρέα Λαγό Υλικά 2 φέτες / 2 εκ. ψητό χοιρινό φουαντρέ με μυρωδικά IFANTIS 2 κ.σ. ελαιόλαδο …
Ο συνδυασμός χοιρινού με γλυκιές σάλτσες είναι το καλύτερό μου! Το κρέας καραμελώνει και γίνεται πολύ μαλακό.