Συνταγές για φασολάκια μαυρομάτικα σε Όσπρια

Τα μαυρομάτικα φασολάκια για πολλά χρόνια τα είχα για ανοιξιάτικο όσπριο. Βλέπετε δένουν τόσο ωραία με τα μάραθα που τα…

…

Στη σημερινή συνταγή το μόνο χορταρικό είναι λίγος μαϊντανός στο σερβίρισμα. Έχω ξαναμιλήσει για το ντελμπιέ ή ντερμπιέ όπως λέμε…

Yπάρχουν πολλά είδη φασολιών, είτε φρέσκων είτε ξερών αλλά τα γνωστά μας «μαυρομάτικα φασόλια», αυτά τα μικρά μπεζ φασόλια με…

Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 700 γρ. χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα)…

 Ξεκινώντας να γράφω την ανάρτηση αυτή είχα ένα δίλημμα: πώς να ονομάσω τη συνταγή. Με βάση τις κυπριακές καταβολές ο…

Εκτός από ταπεινό και οικονομικό, αυτό το φαγάκι είναι γεμάτο νοστιμιά αλλά και θρεπτικά συστατικά. Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι από…

Μαυρομάτικα φασόλια με άγριο μάραθο, μαζεμένο από την εξοχή. Είναι η εποχή του βλέπεις, και αξίζει τον κόπο. Η μυρωδιά…

Ο συνδυασμός των οσπρίων με το ρύζι, δεν είναι κάτι άγνωστο στην ελληνική κουζίνα. Ίσως χωρίς να το ξέρουν, οι…

Σήμερα είναι μια βροχερή και κρύα μέρα και, όπως είναι αναμενόμενο, όλοι θέλουμε να φάμε κάτι ζεστό. Μια σούπα είναι…

Αν και δεν ήμουν φαν των φασολιών με αυτή τη συνταγή τα λάτρεψα !! Είναι μια συνταγή που βρήκα στο…

Τα όσπρια είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά. Γίνονται εύκ…περισσότερα

Για τα μαυρομάτικα: 2 φλυτζ. φασόλια μαυρομάτικα 100 γραμ. Σπανάκι σε φύλλα για σαλάτα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα 1 κρεμμύδι…

Είχα πολύ καιρό να δοκιμάσω κάποια καινούρια ινδική συνταγή. Και για όσους παρακολουθούν το blog μου, σίγουρα γνωρίζουν πως όταν…

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα με αρκετό αποξηραμένο δυόσμο, ρίγανη κ.α. Μια συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη.

!! Υλικά: 1 σακουλάκι μαυρομάτικα(500γρ) 1 κιλό σπανάκι(εγώ εβαλα κατεψυγμένο) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ πελτέ 1 ματσάκι άνηθο…

 Πολύ απλό, πολύ εύκολο, πολύ οικονομικό φαγητό και ειδικά για τις μέρες της νηστείας είναι τέλειο.Υλικά: 1 φλ. μαυρομάτικα φασόλια περίπου 500…

Υλικά 1/2 κ. μαυρομάτικα 1 κ. σπανάκι 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο 2 καρότα 1 ματσάκι άνηθος…

Ελαφρύ, σε σχέση με τα κοκκινιστά όσπρια, νόστιμο και απολαυστικό πιάτο για να κάνετε τα μαυρομάτικα φασόλια διαφορετικά από τους…

Υλικά 1/2 κ. μαυρομάτικα 1 κ. σέσκουλα 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι άνηθο 2-3 ντομάτες ώριμες λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά…