Τάρτα λαχανικών
Έχω πειραματιστεί με διαφορετικές ζύμες για τη βάση τους, αλλά τις περισσότερες τις φτιάχνω με μια ζύμη χωρίς βούτυρο, στη …
Έχω πειραματιστεί με διαφορετικές ζύμες για τη βάση τους, αλλά τις περισσότερες τις φτιάχνω με μια ζύμη χωρίς βούτυρο, στη …
Ένα πράγμα θα πρέπει να ξέρετε για μένα αν αποφασίσετε να μου κάνετε το τραπέζι…. Τρελαίνομαι για τα γλυκά και …
Μπορεί η κλασική γαλλική συνταγή της tart tatin να αποτελείται από μήλα και καραμέλα, όμως αυτό εύκολα μπορεί να προσαρμοστεί …
Λαχταριστή μανιταρόπιτα με μανιτάρια πλευρώτους! 1 φύλλο σφολιάτας 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (μεγάλα) 200 ml κρέμα γάλακτος (εγώ έβαλα light) …
Η μανιταρόπιτα είναι μια κατ΄εξοχήν χειμωνιάτικη πίτα, εύκολη, λαχταριστή και νοστιμότατη, χωρίς υπερβολή! Βέβαια η μανιταρόπιτα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη, …
Μια πίτα με άγρια μανιτάρια και φύλλο σφολιάτας, που στα Γαλλικά ονομάζεται “ τούρτα του δάσους” (tourte forestière) που με συγκίνησε …
Φέτος στο πρώτο μου φθινοπωρινό τραπέζι, μπήκε στη μέση η αγαπημένη τάρτα με μανιτάρια της μαμάς μου: η ζύμη θριφτή …
Υλικά της συνταγής μας 250- 260 γρ. ζύμη πίτσας (Πίτσα Κλασσική) 4 μέτρια πράσα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κόκκινη πιπεριά …
Μανιτάρια πλευρώτους (Pleurotus) σωταρισμένα και αναμεμειγμένα με αρωματικά βότανα και εμποτισμένα με μπαλσάμικο. Ανθότυρος τρυφερός και φρέσκος παρέα με την …
Εγώ σήμερα χρησιμοποιώ έναν πολύχρωμο συνδυασμό λαχανικών, κόβοντας τα ανάλογα ώστε να μαγειρευτούν σωστά, όλα στην ίδια ώρα. Έπειτα, τα …
Υλικά Μανιτάρια πλευρώτους 1 κιλό Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 1 κιλό Κρεμμύδια 2 κομμένα καρέ Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Κασσέρι Μυτιλήνης …
Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ Βούτυρο 150 γρ Αλάτι μια πρέζα Νερό όσο χρειαστεί Για …
Υλικά Χειροποίητο φύλλο βλέπε αντίστοιχη συνταγή Για την γέμιση Μανιτάρια στρογγυλά 400 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ. Κρεμμυδάκια φρέσκα 3-4 …
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Μια πολύ ωραία επιλογή για ένα φιλικό τραπέζι είναι πάντα οι πίτες, είτε τις σερβίρουμε για ορεκτικό, είτε για …
Ένα πακέτο φύλλο κρούστας Μια κονσέρβα μανιτάρια ή ένα κεσεδάκι φρέσκα πλευρώτους Ένα κρεμμύδι 3-4 πιπεριές διάφορα χρώματα Μισό ποτήρι …