ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΟΥΤΥΡΟΥ Ι (Murg Makhani, Ινδία)
Το πιάτο αυτό βρίσκεται ανάμεσα στα πιο γνωστά ινδικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα του μπορεί να παρασκευαστεί …
Το πιάτο αυτό βρίσκεται ανάμεσα στα πιο γνωστά ινδικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα του μπορεί να παρασκευαστεί …
Οι σάλτσες με ξηρούς καρπούς μπήκαν στην κουζίνα της βόρειας Ινδίας από τους Μογγόλους, τους ταξιδευτές που είχαν ίσως τη …
Tο πιάτο αυτό βασίζεται στο στυλ μαγειρικής ταντούρι, όπου το κρέας ή το κο-τόπουλο μαρινάρεται πριν ψηθεί στο στο γκριλ …
Το πιάτο αυτό βρίσκεται ανάμεσα στα πιο γνωστά ινδικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα του μπορεί να παρασκευαστεί …
«Tίκκα» σημαίνει κύβους από στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσες και κόκκαλα (και όχι άλλο κρέας). Παραδοσιακά ψήνεται μέσα σε «ταντούρ» (ινδικό …
Με μαστιγώματα κρεμμυδιών, η dopiaza παραμένει δημοφιλής από χρόνου αμνημονεύτου. Η προέλευση της λέξης είναι μάλλον ασαφής. Στη γλώσσα Hindi …
1 φλ. ή 200γρ. κρεμμύδια τεμαχισμένα 1 κουταλιά φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο 45 γρ. ή 3 κουταλιές ελαιόλαδο …
450 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα 10 γρ. τριμμένο κορίανδρο 10 γρ. τριμμένο κύμινο 1/2 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο …
Παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αναδεικνύει την προσφορά της σοκολάτας!