Πέρκα στο αλουμινόχαρτο με κρούστα παρμεζάνας
Τρυφερό φιλέτο ψαριού, που μπαίνει στον φούρνο με μπόλικο δεντρολίβανο, κλείνεται μέσα σε αλουμινόχαρτο, ψήνεται για μισή ωρίτσα και μοσχοβολάει …
Τρυφερό φιλέτο ψαριού, που μπαίνει στον φούρνο με μπόλικο δεντρολίβανο, κλείνεται μέσα σε αλουμινόχαρτο, ψήνεται για μισή ωρίτσα και μοσχοβολάει …
Παλιά και παραδοσιακή συνήθεια είναι το μαγείρεμα του μπακαλιάρου την ημέρα του Ευαγγελισμού.Σε αυτήν την ανάρτησή μας θα βρείτε συγκεντρωμένες …
Ο ψαράς μου φέρνει πολύ συχνα πεσκανδρίτσα τώρα τον χειμώνα. Επειδή έχω βαρεθεί το κλασσικό ψάρι σαγανάκι με την μουστάρδα, …
Το καλκάνι στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Το καλκάνι είναι ένα θαλάσσιο ψάρι, έχει πολύ λίγες θερμίδες, …
Κάποιες φορές συμβαίνει να έχουμε διάθεση για πειραματισμούς! Δεν αρκούσε απλώς να μαγειρέψουμε το σολομό μας με έναν από τους …
500 ΓΡ. ΠΕΡΚΑ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ 200 ΓΡ. ΕΛΙΕΣ ΡΟΔΕΛΑ 4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ 2 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ ½ ΜΑΤΣ. …
Το μεζεδάκι αυτό, που για μένα όπως και για τις μικρές μας τώρα, γινόταν το κύριο γεύμα είναι τρελλά νόστιμο. …
Υλικά – 300 γρ. λαβράκι Χιλής – 70 γρ. άγριο κόκκινο ιαπωνικό ρύζι – Ζωμός ψαριού -Λάδι βασιλικού – …
Υλικά συνταγής 4 φιλέτα σολομού (250γρ./το καθένα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. βασιλικός …
2 λαυράκια (500 γρ./τμχ) 2 μελιτζάνες ½ ματσ. βασιλικό 200 γρ. ελαιόλαδο 2 ντομάτες 40 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι …
8 φιλέτα τσιπούρας (ή άλλο φιλέτο ψάρι) 50 γρ. μουστάρδα 40 γρ. μαργαρίνη 3 κ.σ.ελαιόλαδο 6 φέτες ψωμί του τοστ …
Είναι ένα κυρίως πιάτο με ψάρι που, εάν τα παιδιά σας δεν ξετρελλαίνονται για ψάρι, θα σας δώσει μία εύκολη, …
Για αυτούς που είναι λάτρεις του φρέσκου σολωμού είναι μοναδικό για ορεκτικό. Συνοδεύεται με ροζέ κρασί ημίγλυκο… ή φρουτώδες Medium …
Πρόκειται για μια πανεύκολη συνταγή, που χρειάζεται ελάχιστη προετοιμασία και έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το ξύσμα λεμονιού και ο βασιλικός …
Ποιος σας είπε ότι ο σολομός ταιριάζει μόνο με λευκό μαλακό τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια); Σας προκαλώ να δοκιμάσετε τον παρακάτω …
400 γρ. καπνιστό χέλι ΓΕΙΤΟΝΑΣ 1 κιλό σπανάκι 1 Κιλό παντζάρια χυμός από 1 πορτοκάλι 2 πορτοκάλια, χωρίς φλούδα και …
½ κιλό σαρδέλες 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 100 ml λευκό κρασί 2 κ.σ. βούτυρο Lurpak 8-10 κόκκους ροζ πιπέρι …
Την παρακάτω συνταγή μπορεί να τη δοκιμάσετε είτε με φιλέτο ξιφία είτε με οποιοδήποτε άλλο ψάρι μπορεί να κοπεί σε …
Υλικά:Για 4 μερίδες 2 σκουμπριά (περίπου 1/2 κιλό το καθένα) 150 γρ. λευκό κρασί 4 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός 6 φρέσκα …
ΥΛΙΚΑ : 1 φιλέτο πέρκας (περίπου 500 γρ) Για τη αρωματική πάστα 8 φύλλα βασιλικού 4 λιαστές ντομάτες 1 κουταλιά …