Η τεχνική ρου (roux) είναι εξαιρετικά βασική στην Γαλλική μαγειρική και γενικότερα στην παρασκευή και το δέσιμο σαλτσών. Είναι η …
Συνταγές για roux σε Σάλτσες
-
-
Το ξέρετε ότι ένας ωραίος τρόπος για να δένουμε τις σάλτσες μας, εκτός από το διαλυμένο corn flour, είναι το …