Chutney κάστανο
Για απόλαυση κι όχι για χόρταση. Έτσι μπορώ να χαρακτηρίσω τη σημερινή συνταγή διότι θα είναι μια πολυτέλεια στο εορταστικό …
Για απόλαυση κι όχι για χόρταση. Έτσι μπορώ να χαρακτηρίσω τη σημερινή συνταγή διότι θα είναι μια πολυτέλεια στο εορταστικό …
Ουσιαστικά ειναι ενας πουρές μήλου ο οποίος τρωγεται σκέτος αλλά και πάνω σε γιαουρτι . Θυμαμαι τη μητέρα μου να …
Chutney ή Chatni είναι μια σάλτσα από τις Κουζίνες της Ινδίας και η οποία μπορεί να ποικίλλει… Το σύνολο παράγει …
Κατά καιρούς μας ζητάτε διάφορες συνταγές, αλλά αυτή που έχει την μεγαλύτερη ζήτηση είναι ο πουρές μήλου και μεις επιτέλους …
250 γρ. ξινόμηλα κομμένα σε κύβους 250 γρ. πιπεριά λεπτοκομμένη μισή κούπα καστανή ζάχαρη μισή κούπα λευκό ξύδι 2 κ. …
Μια γέμιση μήλου που φτιάχνεται μέσα σε δέκα λεπτά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές για γλυκά και κάθε …
Υλικά Κονιάκ-ρούμι-πορτοκάλι 500 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό 130 ml κονιάκ 130 ml μαύρο ρούμι φλούδα από 1 πορτοκάλι, κομμένη …
Κάποιες συνταγές μόλις τις «πάρει» το αυτί ή το μάτι σου νομίζεις οτι δεν έχουν κανένα ενδιαφέρον…Μια από αυτές είναι …
Οι συμπυκνωμένοι ζωμοί σε κύβους που κυκλοφορούν στο εμπόριο, συμφωνώ ότι είναι πολύ πρακτικοί και προσθέτουν νοστιμιά στα φαγητά. Γιατί …
Με τον όρο Chutney όπως έχω ξαναγράψει εννοούμε τις γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ, που συνοδεύουν ψητά κρέατα, …
Υλικά συνταγής 1 κιλό ντομάτες (ο πολτός τους) ½ κιλό μήλα (λιωμένα ή τριμμένα στον τρίφτη) ½ κιλό σταφίδα σουλτανίνα …
Υλικά συνταγής 800γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 μήλα λιωμένα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι καλής ποιότητας 3 …
Μια μαρμελάδα με χαρακτήρα, με ένταση, με αψάδα, με χρώμα! Σίγουρα θα την απολαύσετε πολύπλευρα τόσο σε αλμυρούς όσο και …
Σάλτσα… κρέμα….μαρμελαδίτσα….βαφτίστε την όπως θέλετε……εγώ προσωπικά την τρώω με το κουτάλι και μάλιστα δεν αφήνω και κανένα να πλησιάσει…χααχαχαχαχ…για αυτό …
Μια διαφορετική μαρμελάδα, όχι από φρούτα αλλά από κόκκινες πιπεριές! Μια μαρμελάδα με τέλεια, εντυπωσιακή μαρμελάδα με υπέροχη γεύση που …
Πριν φύγουν τα σύκα θέλησα να δοκιμάσω αυτό το υπέροχο τσάτνεϋ και να το μοιραστώ μαζί σας.Συνοδεύει υπέροχα λευκό κρέας …
Πριν φύγουν τα σύκα θέλησα να δοκιμάσω αυτό το υπέροχο τσάτνεϋ και να το μοιραστώ μαζί σας. Συνοδεύει υπέροχα λευκό …
Αν θέλουμε να καταναλωθεί από μικρά παιδιά αφαιρούμε ή μειώνουμε την ποσότητα του πιπεριού, αν και δεν είναι πολύ αισθητή. …