Καροτόσουπα βελουτέ
seasonsinajar.blogspot.com
Θα χρειαστούμε: 10-12 καρότα μεγάλα 2 πράσα 1 κολοκυθάκι 2 ραπάνια 1 κ.σ. τζίντερ αλάτι, μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο
Θα χρειαστούμε: 10-12 καρότα μεγάλα 2 πράσα 1 κολοκυθάκι 2 ραπάνια 1 κ.σ. τζίντερ αλάτι, μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο
Στην σούπα χρησιμοποίησα 3 ειδών μανιτάρια. Τα κοινά, λευκά, φρέσκα μανιτάρια και 2 ειδών αποξηραμένα για πιο έντονη γεύση, κανθαρέλλες …
Ας ξεκινήσω λοιπόν με αυτή την σούπα που έφτιαξα πριν δυο-τρεις μέρες. Μια σούπα με νεροκάρδαμο, πράσινο μήλο και σούπερ …
Ραπανόσουπα με τα φύλλα από τα ραπανάκια.
Από τον Chef Κυριάκο Αθανασιάδη ,1 κ. κατεψυγμένο σπανάκι Ifantis 80 γρ. Flora με 25% βούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος …