Σεφταλιές, σαλάτα με ψητές ντομάτες και σως γιαουρτιού

Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα1 ντομάτα αποφλοιωμένη ή χωρίς σπόρους2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί½ ματσάκι μαϊντανό1 κ.γλ. δυόσμος αποξηραμένος...