Συνταγές για Ψάρια

500 gr. μπακαλιάρο φιλέτο 3-4 μικρά φρέσκα ψάρια για σούπα 6 γαρίδες 6 μύδια 2 καρότα 1 πράσο 1 μεγάλο…

Αν δοκιμάσετε αυτό το Κολάρο από Σφυρίδα στη Σχάρα με Άρωμα Ασίας, δύσκολα θα ξανά μαγειρέψετε μια απλή ψητή σφυρίδα!…

Για τη συγκεκριμένη συνταγή για λουκουμάδες μπακαλιάρου, χρησιμοποιούμε φρέσκο ή κατεψυγμένο μπακαλιάρο και όχι ξαλμυρισμένο γιατί θέλουμε ένα πιο ανάλαφρο…

Δεν νομίζω να υπάρχει απλούστερη συνταγή με τόσο νόστιμο και υγιεινό αποτέλεσμα που να δικαιώνει μάλιστα απόλυτα τα εξαιρετικής ποιότητας…

1 κιλό ουρίτσες πεσκανδρίτσας ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κ.σ. μουστάρδα 2 πιπεριές πράσινες…

Ένα πιάτο που γευόμαστε συνήθως την 25η Μαρτίου, ανήμερα μιας διπλής εορτής. Του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου που καταλύεται η νηστεία…

Αυτή λοιπόν τη φορά δοκίμασα το ψήσιμο με δυο διαφορετικούς τρόπους για να μη τηγανίζω. Το ψάρι δεν ήταν γνήσια…

Ο γαύρος σαγανάκι με φέτα είναι κλασικός μεζές για να συνοδεύσει το ουζάκι μας. Υγιεινό πιάτο καθώς αποφεύγουμε το τηγάνι!…

Κάθε ψαρόσουπα έχει τα μικρά μυστικά της ανάλογα με τα ψάρια που θα βάλετε μέσα και εδώ έχουμε ξεκινήσει με…

 ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΡΛΑΝΔΙΑΔοκιμάσαμε ακόμη ένα κουρκούτι για τηγανητό βακαλάο! Η συνταγή προέρχεται από την Ιρλανδία και…

Ορτσίνια τηγανητά. Τί σου λέω τώρα, ε? Τί είναι το ορτσίνι και γιατί πρέπει εσύ να το γνωρίζεις? Ή μήπως…

Oλοι ξέρετε ότι ο καπνιστός σολομός είναι ένας εκλεκτός μεζές που μπορείτε εύκολα να βρείτε στην αγορά. Aυτό όμως που…

ΥλικάΤσιπούρεςΛάδιλεμόνιρίγανηαλάτιΥλικά : ψάρι και κεφάλι…, είναι φρούτο!!!

Δοκιμάσαμε ακόμη ένα κουρκούτι για τηγανητό βακαλάο! Η συνταγή προέρχεται από την Ιρλανδία και έχει ως βασικό υλικό την “δικιά…

Τα φιλέτα τσιπούρας με σπανάκι Φλορεντίν σε τούρτες σφολιάτας είναι μια δικιά μου “πρωτότυπη” ιδέα για ένα επίσημο ή γιορταστικό…

Υλικά για 2 άτομα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γλ. τσίλι…

Έχουμε συνηθίσει το ψάρι ψητό ή τηγανητό. Το φιλέτο ψαριού με χόρτα φρικασέ είναι μια μαγειρεμένη εκδοχή του που συνδυάζει…

1 kg. φιλέτο σφυρίδας σε φέτες1 kg. βλίτα2 καρότα ψιλοτριμμένα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 χούφτες άνηθος ψιλοκομμένος (τα κοτσάνια χωριστά) 1/2 χούφτα…

 Πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα λιπαρά, οι σαρδέλες είναι από τα νοστιμότερα και πιο ωφέλιμα ψαράκια, μαγειρεύονται με πολλούς…

Τι σας έχω σήμερα! Το μενού έχει ψάρι. Συγκεκριμένα τσιπούρα πελαγίσια. Είπα όμως, αντί απλά να την ψήσω και να…