ΨΙΛΟΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΟΣ ΣΤΡΕΙΔΙΩΝ

Ένα καλό συνοδευτικό για κάρι με θαλασσινα.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και 4 φύλλα κινέζικο λάχανο (bok choy), κομμένα σε μπουκιές. Βάζουμε τα κομμάτια του μίσχου στο γουόκ ακριβώς πριν από τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για ½ λεπτό και μετά βάζουμε τα μανιτάρια. Τα κομμάτια των φύλλων μπαίνουν τελευταία, και τηγανίζονται ίσα-ίσα μόλις αρχίσουν να μαραίνονται και στη συνέχεια μπαίνει η σος. Το αποτέλεσμα είναι θαυμάσιο!