353
Υλικά
- λάδι 1 κούπα/ες
- χυμός πορτοκαλιού 1 κούπα/ες
- ζάχαρη 1 κούπα/ες
- κανέλα 2 ξύλο/α
- κονιάκ 1 σφην
- γαρύφαλλο 1 κγ
- μαγιά ξερή 3 φακ
- καρύδια 1 κούπα/ες
- αμύγδαλα 1 κούπα/ες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλ
- σουσάμι -
Επειδή την ιστορία του εθίμου και μια ωραιότατη συνταγή φανουρόπιτας την έχει ήδη αναρτήσει η Λίλα θα συμπληρώσω ότι άλλες συνταγές έχουν 7, άλλες 9, και άλλες 11 υλικά.Έχω συνταγή και με 13 υλικά. Πάντα όμως μονός ο αριθμός τους.Δεν γνωρίζω γιατί.Μια ερμηνεία που είχα ακούσει για τα 9 υλικά είναι ότι αντιστοιχούν στα εννιά γράμματα που έχει το όνομα του Αγίου. Φέτος αποφάσισα να φτιάξω την "ανεβατή" μου συνταγή, αφού η Λίλα έδωσε ωραιότατη με μπέικιν.
Διάβασε τη συνταγή στο cretangastronomy.blogspot.com