Τάρτα με αγκινάρες και καπνιστή πανσέτα

Σήμερα είπα να αξιοποιήσω ένα κομμάτι καπνιστής πανσέτας που είχα αγοράσει πριν το Πάσχα στο σύντομο ταξίδι μου στην Πελοπόννησο, με αγκινάρες που ευτυχώς βρήκα στη λαϊκή αγορά μιας κι ελάχιστοι οι πωλητές λόγω εορτών.Τα υλικά για μια ταρτιέρα 28 εκατοστών...