Γκανάς (ganache)
www.steliosparliaros.gr
Τα βασικά υλικά της είναι δύο: κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος. Υπάρχουν όμως πολλές παραλλαγές. Άλλοι προσθέτουν και λίγο γάλα οπότε …
Τα βασικά υλικά της είναι δύο: κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος. Υπάρχουν όμως πολλές παραλλαγές. Άλλοι προσθέτουν και λίγο γάλα οπότε …
ΥΛΙΚΑ 500γραμ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη 2 1/3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζάνι μέλι
Υλικά 200 ml κρέμα γάλακτος 200 γρ. κουβερτούρα 2 κ.σ. μέλι