ΧΑΝΙΩΤΙΚΟ ΜΠΟΥΡΕΚΙ
Συστατικα 200γρ.κρητικη μυζηθρα 250 γρ.γραβιερα κρητικη5 μικρεσ ντοματες σε ροδελες 1 1/2 κ. κολοκυθακια κομμενα σε μεγαλες ψηλες φετες 1 1/2κ. πατατες κομμενες σε …
Συστατικα 200γρ.κρητικη μυζηθρα 250 γρ.γραβιερα κρητικη5 μικρεσ ντοματες σε ροδελες 1 1/2 κ. κολοκυθακια κομμενα σε μεγαλες ψηλες φετες 1 1/2κ. πατατες κομμενες σε …
…Η λέξη μπουρέκι λοιπόν μπορεί να είναι τούρκικη , αλλά το κολοκυθομπούρεκο είναι μια χανιώτικη κολοκυθόπιτα που αξίζει τον κόπο …
‘Αλλη μια τέλεια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης τύπου πίτας με κολοκύθια και πατάτες. Υπάρχει και το Μπουρέκι χωρίς φύλλο το …
Μιλάω βέβαια γιοα το χανιώτικο μπουρέκι, τη διάσημη αυτή Κρητική “πίτα” που αποτελείται από στρώσεις πατάτας, κολοκυθιού και μυζήθρας, με …
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ*Μισο κιλο αλευρι γ ο χ3 κουταλιες λαδι1 ποτηρακι τσικουδια η 2 κουταλιες ξυδιμισο κουταλακι αλατι1 ποτηρι περιπου …
Εις τα Χανιά θωρώ φωθιές, στη Σούδα βλέπω κάπνες, στο Μάλεμε θωρώ φτερά και στ’ Ακρωτήρι λάμψες. Στου Γαλατά θωρώ …
Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια (κομμένα κατά μήκος σε φέτες πάχους μισού δάκτυλου) 1 κιλό πατάτες (κομμένες όπως και τα κολοκύθια) …