Ζύμη για ψωμί τσιαπάτα – Βασική συνταγή Ciabatta
syntages.matia.gr
Μια εξαιρετική συνταγή για το ιταλικό ψωμί τσιαπάτα. Με την εξωτερική τραγανή κρούστα του και το αέρινο εσωτερικό του είναι …
Μια εξαιρετική συνταγή για το ιταλικό ψωμί τσιαπάτα. Με την εξωτερική τραγανή κρούστα του και το αέρινο εσωτερικό του είναι …
“Το ψωμί είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού και όλα τα άλλα είναι απλώς οι αυλικοί, που περιβάλλουν το βασιλιά”. Σήμερα …
Η συγκεκριμένη συνταγή για προζύμι φτιάχνει όχι το γνωστό ζυμαράκι- προζύμι αλλά ένα χυλό. Αυτό λοιπόν το προζύμι χρησιμοποίησα σε …
ΥΛΙΚΑ1400 ΜΙΛ ΝΕΡΟ 2ΚΛ ΑΛΕΥΡΙ ΤΙΠΟΥ 55 20ΓΡ ΑΛΑΤΙ 60 ΓΡ ΜΑΓΙΑ ΦΡΕΣΚΙΑ 100 ΓΡ ΜΑΓΙΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ TΑ ΧΤΥΠΑΜΕ …