Σαλάτα με watermelon radish (ραπανάκι καρπούζι), φινόκιο, αβοκάντο και ντρέσινγκ φέτας
Οι εκρήξεις χρωμάτων υπό τη μορφή φρούτων και λαχανικών είναι αναζωογονητικές. Εσπεριδοειδή, παντζάρια (περισσότερα γι’ αυτά λίαν συντόμως), ραπανάκια, κουνουπίδια, …