Muffins με ελαιόλαδο, γιαούρτι,  ρόδια και γλάσο βανίλιας

Σταφιδοπιτάκια είναι στην πραγματικότητα (σας το έχω ξαναπεί θαρρώ πως έχω αμέτρητες συνταγές για σταφιδόπιτες!) που μεταμορφώθηκαν σε «ροδοπιτάκια» για να γίνουν πιο γιορταστικά. Γλυκά, ζουμερά, με πολύ μικρά κουκούτσια τα ρόδια που μου έλαχαν, με προκάλεσαν να αντικαταστήσω τις σταφίδες της αρχικής συνταγής. Στο παρελθόν τις είχα αντικαταστήσει με δαμάσκηνα, με κράνμπερις αλλά και με κεράσια και με κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα, κι έτσι ήξερα ότι το μείγμα σηκώνει νωπά φρούτα εκτός από σταφίδες.