Βελουτέ κολοκύθας με μήλο και σύγκλινο

Δύο δυνατά υλικά έχει αυτή η σούπα, το καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο που ανεβάζει την γεύση, και το μήλο, λόγω πηκτίνης, που προσδιορίζει την υφή της. Από την πρώτη κουταλιά μας ενθουσίασε. Δεν έμοιαζε με καμία άλλη σούπα κολοκύθας. (3 πιάτα) 500 Γρ κολοκύθα σε κυβους γλυκού κύμινο ελαιόλαδο 1 μήλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 150 Γρ καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο σε μικρά κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο