Dutch baby pancake

θα δούμε κάτι πιο εύκολο ακόμα κι απ΄ τα εύκολα! Το “dutch baby” είναι μια μεγάλη, αφράτη τηγανίτα, που μοιάζει στη γεύση με χοντρουλή κρέπα. Αν υποθέσουμε ότι το δυσκολότερο του να φτιάξει κανείς κρέπες ή τηγανίτες είναι ότι χρειάζεται να κάθεται πάνω απ΄ το τηγάνι ανανεώνοντας το χυλό και γυρίζοντας συνεχώς την κάθε μία, εδώ υπερπηδάμε αυτό το βήμα καθώς ψήνεται μόνη της στο φούρνο. Κατά το ψήσιμο αφρατεύει, φουσκώνει και αποκτά μια εντυπωσιακή εμφάνιση, που γίνεται ακόμα πιο ιδιαίτερη με το σερβίρισμα. Φρούτα κατά προτίμηση κόκκινα όπως διαφόρων λογής μούρα, μέλι ή μαρμελάδα και φυσικά το κατάλευκο πέπλο της άχνης θα κάνει την τηγανίτα φαντασμαγορική.