Εύκολη Σαλάτα Με Γλυκοπατάτες/Easy Sweet Potato Salad

Και κυρίως γι αυτή τη σαλάτα που μόλις βγούν οι ψημένες γλυκοπατάτες από το φούρνο γίνεται χαμός πριν προλάβουν να μπουν στο μπολ????
Το προσπάθησα πάντως και σας διαβεβαιώ ότι είναι από τις πιο εύκολες και νόστιμες σαλάτες που έχω φτιάξει και έχω φτιάξει πολλές. Οι ποσότητες είναι φυσικά ενδεικτικές, μπορείτε να προθέσετε ή να αφαιρέσετε υλικά και μυρωδικά, σας προτείνω όμως να μην παραλείψετε τον μαϊντανό, δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο ταιριάζει. Μια εύκολη και ελαφριά σαλάτα αλλά και νοστιμότατο συνοδευτικό για το τραπέζι μας.