Γεμιστά Μελομακάρονα με Κουμκουάτ

Μπορείς να σκεφτείς Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα και κουραμπιέδες? Παρόλο που βομβαρδιζόμαστε τις τελευταίες ημέρες με εορταστικές συνταγές, άλλες παραδοσιακές άλλες όχι, δεν υπάρχει σπίτι χωρίς αυτά τα δύο παραδοσιακά κεράσματα. Εγώ σήμερα θα σας προτείνω γεμιστά μελομακάρονα με γλυκό κουταλιού κουμκουάτ. Η συνταγή για τα γεμιστά μελομακάρονα είναι η κλασσική, με την ζαχαρίτσα της, το σιροπάκι της, κτλ. Τελευταίως, δεν θέλω να πειράζω τις παραδοσιακές συνταγές. Να τις κάνω πιο υγιεινές, εννοώ. Μια φορά τον χρόνο τα φτιάχνουμε, ας είναι τα κλασσικά. Άλλωστε, έχουν βγει τόσες πολλές παραλλαγές από συναδέλφους, υγιεινές και μη.