Κοχύλια γεμιστά με τυριά και σπανάκι

Με λίγα λόγια το φαγητό πάντα προηγείται των υπολοίπων δραστηριοτήτων. Είναι τόσο όμορφο και ευπαρουσίαστο φαγητό που αξίζει να το προσφέρεις σε γιορτινά τραπέζια. Μπορείς να το φτιάξεις σήμερα κιόλας και να το ψήσεις την Πρωτοχρονιά. Δεν υπάρχουν σε όλα τα σούπερ μάρκετ, ειδικά για εμάς που ζούμε στην επαρχία, οπότε αν τα θέλεις για γιορτές, έχεις ένα μήνα σχεδόν μπροστά να τα προμηθευτείς από μεγάλα σουπερ μάρκετ σε γειτονικές πόλεις ή ακόμα και διαδικτυακά. Με άχαστο συνδυασμό τυριών, διακριτικό άρωμα σκόρδου, πλούσια σάλτσα ντομάτας και έξτρα τυρί στην επιφάνεια είναι ένα φαγητό που λίγους αφήνει ασυγκίνητους. Τα 250 γραμμάρια μανιτάρια είναι υπέρ αρκετά.