Κυδωνόπαστο Παρλιάρου

Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα αχλάδια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Σε ένα τουλουπάνι τοποθετούμε τα κουκούτσια από τα φρούτα και όλα τα μυρωδικά και το δένουμε. Ρίχνουμε το κρασί σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τα φρούτα, το λεμόνι και το τουλουπάνι με τα μπαχαρικά και τα κουκούτσια. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά περίπου έως ότου μαλακώσουν τα κυδώνια, αφαιρούμε και στραγγίζουμε το τουλουπάνι.