Μπιφτέκια Καρότου / Carrot Burgers

Ποιός μπορεί να πει όχι σε ένα μπέργκερ; Λοιπόν εγώ δε σας έχω μπέργκερ με κιμά, αυτά τα πεντανόστιμα μπιφτέκια καρότου όμως, είναι ότι πρέπει για να τα χρησιμοποιήσετε σαν μπιφτέκια μπέργκερ για μια πιο νηστίσιμη ή χορτοφαγική επιλογή. Μπορείτε φυσικά να αλλάξετε τα μπαχαρικά και να βάλετε αυτά που σας αρέσουν. Πεντανόστιμα μπιφτέκια καρότου για μια νηστίσιμη ή χορτοφαγική επιλογή. 8 καρότα ψιλοκομμένα ή χοντροτριμμένα στο μούλτι
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
ελαιόλαδο
200 ml νερό
1 κονσέρβα (400 γρ) κόκκινα φασόλια σουρωμένα και λιωμένα με πιρούνι
100-120 γρ τρίμμα φρυγανιάς
ψιλοκομμένο μαϊντανό
za'atar (προαιρετικά)
αλάτι - πιπέρι