Παραδοσιακές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα από την Αμοργό

Τυροπιτάκια, και συγκεκριμένα παραδοσιακές τυρόπιτες από την Αμοργό, ασύγκριτες μικρές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα, ανθότυρο ή φέτα και μοσχοβολιστή κανέλα είναι φανταστικές! Η συνταγή προσαρμοσμένη, από την αγαπημένη οικογενειακή φίλη, και αμοργιανή, Μαρία Νομικού. “Αγαπά” πολύ τα κεράσματα, τα μεθυσμένα Αμοργιανά (συνταγή για τη ζύμη εδώ) από την Αιγιάλη, γεμιστά με μαρμελάδα ή και αλμυρά με τοπικό τυρί. Αναζητώντας περισσότερες πληροφορίες για τις παραδοσιακές τυρόπιτες Αμοργού, η ψημένη ρακή είναι μέρος της συνταγής. Η συνταγή για τα παραδοσιακά τυροπιτάκια από την Αμοργό, παραδοσιακά είναι γεμισμένα με ξινομυζήθρα.