Ρεβιθάδα με μελιτζάνες και σάλτσα τομάτας

1 μελιτζάνα μεγάλη

Αλάτι

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους

6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο