Σούπα με πράσα μήλο και τσένταρ

Άσχετα με τα παιχνίδια του καιρού μια σούπα πάντα είναι ευπρόσδεκτη στο τραπέζι μας, είτε ως πρώτο πιάτο, είτε για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Η ιδιαίτερη πινελιά στη δική μου σούπα ήταν η προσθήκη στο σερβίρισμα εξαιρετικού ελαιόλαδου πρώιμης συγκομιδής, το γνωστό σε πολλούς αγουρέλαιο. Οι ποσότητες που δίνω θα δώσουν ένα μεγάλο πιάτο σούπας ή δύο μικρότερα ανάλογα με τις ανάγκες σας μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα υλικά.