Τούρτα κάστανο με σοκολάτα

Είναι μια τούρτα επαγγελματική που μόνο σε καλά ζαχαροπλαστεία μπορείς να απολαύσεις κι αυτό το λέω μετά λόγου γνώσης. Πρόκειται για μια «βαριά» τούρτα, πολύ πλούσια σε γεύσεις, υφές, εντάσεις. Μερικές λεπτομέρειες σημαντικές για την εκτέλεση της συνταγής: Αυτή που χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή είναι σε κονσέρβα 500 γραμμαρίων, ακριβώς όσο απαιτείται στη τούρτα. 4)     Για το στήσιμο της τούρτας χρειάζεται ανοιγόμενο τσέρκι ύψους 7 εκατοστών. Για τη βάση θα χρειαστεί ταψάκι διαμέτρου 20-22 εκατοστών. 7)     Η τούρτα θέλει χρόνο και μέθοδο. 8)     Τα σοκολατένια φύλλα της διακόσμησης είναι προαιρετικά κι εσείς μπορείτε να τα παραλείψετε και να κάνετε τη δική σας διακόσμηση.