Τυρί σαγανάκι, πώς θα το κάνω τέλειο;

Μυστικά μαγειρικής
Σου αρέσει το τυρί σαγανάκι; Έτσι απαντούν οι περισσότεροι στη συγκεκριμένη ερώτηση γιατί το τυρί σαγανάκι είναι ο απόλυτος ελληνικός μεζές, το απόλυτο συνοδευτικό για καθημερινά ή πιο γιορτινά τραπέζια και, φυσικά, ταιριάζει με ένα ωραίο λευκό κρασί, με κρύα μπύρα ή και ουζάκι για μεζέ αλλά για μένα που είμαι "τυρομανής" ένα ωραίο σαγανάκι με μια σαλάτα με βραστά χόρτα, ντομάτα, ρόκα, ψητές πιπεριές Φλωρίνης είναι το τέλειο δείπνο και, γιατί όχι, και ένα ελαφρύ γεύμα. Σαν μεζέ συχνά το συνοδεύω με κάποια αγαπημένη μαρμελάδα ή ένα τσάτνεϋ. 1- Με ποια τυριά μπορώ να κάνω σαγανάκι; Και 3 συνταγές για τυρί σαγανάκι. Τυρί σαγανάκι, πώς θα το κάνω τέλειο;