Χοιρινή τηγανιά με πράσο και ξερά φρούτα

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κρεατικά
Ορεκτικά - Μεζέδες
Πρωτοχρονιά
Η αυθεντική τηγανιά αποτελείται από χοιρινό λαιμό (συνήθως), περιέχει πάντα και λίγο λίπος και στην παραδοσιακή της ή πιο σύγχρονη μορφή με την προσθήκη διαφόρων υλικών είναι ένας θεσπέσιος μεζές για κρασί. Εδώ στη Βόρεια Ελλάδα, η χοιρινή τηγανιά γίνεται  συνήθως με πράσο και κρασί. Ωστόσο, η τηγανιά που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι λίγο διαφορετική. Νομίζω, ότι έγινε ένας ακόμα πιο υπέροχος μεζές! Κι εδώ που τα λέμε, μπορεί η τηγανιά να είναι ένας ιδανικός μεζές αλλά αν τη συνδυάσουμε με λίγο πουρέ ή πατάτες τηγανιτές γίνεται και ένα καταπληκτικό κυρίως πιάτο.