Αγγουροντομάτα με κινόα

 Την καλοκαιρινή αγγουροντομάτα μπορούμε πού και πού να την εμπλουτίζουμε με αυτό το θρεπτικό ψευδοδημητριακό και να την κάνουμε λίγο διαφορετική.Υλικά: ντομάτα αγγούρι 1/2 φλ. κινόα ελιές κρεμμύδι ξερό σε φέτες λάδι αλάτι λεμόνι