Αγκινάρες γεμιστές με γαρίδες και μανιτάρια στον φούρνο

Υλικά Αγκινάρες - 10 φρέσκιες ή κατεψυγμένες Μανιτάρια - 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ψιλοκομμένα Γαρίδες - 500 γρ μικρές καθαρισμένες Μαϊντανός - 1 ματσάκι Φύλλο δάφνης - 1 Σκόρδο - 2 σκελίδες Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μαργαρίνη...