Αγκινάρες γιαχνί

Υλικά1 κ. αγκινάρες (κατεψυγμένες και καθαρισμένες)3-4 πατάτες3 καρότα1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι1 ματσάκι άνηθος1/2 κουτί ντοματοχυμόςλάδιαλάτιπιπέρι1 ποτήρι νερό περίπου...