Αλμυρή πίτα από κανταΐφι, καπνιστό τυρί και καπνιστό μπέικον

200 γραμμάρια καπνιστό τυρί τριμμένο
400 γραμμάρια φέτα τριμμένη
200 γραμμάρια gouda τριμμένο
200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον σε κυβακια
400 γρ κρέμα γάλακτος
2 αυγά
500 γραμμάρια κανταΐφι
250 γραμμάρια βούτυρο
Αλατι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αποξηραμένο κόλιανδρο
Μοσχοκάρυδο σε σκόνη