Ανεβατά κουλούρια με πετιμέζι και κανέλα

Φτιάχνουμε νηστήσιμα κουλουράκια για να τρατάρουμε εαυτούς και αλλήλους ένα μεγαλοβδομαδιάτικο πρωινό ή απόγευμα.Διαδικασία Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μπολάκι με 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό και την αφήνουμε να βραχεί για 10 λεπτά....