Αρακάς με γλυκοπατάτες, όχι και τόσο λαδερός!

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γι' αυτό προσπαθώ να τις εντάξω στη διατροφή μας και συχνά να αντικαθιστώ με αυτές τις πατάτες. Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω αρακά και για πρώτη φορά να τον δοκιμάσω με αυτόν τον τρόπο. Αυτό ήταν, η απόφαση ομόφωνη, ο αρακάς καθιερώνεται πλέον με γλυκοπατάτες!