Αρνάκι με πράσα και σέλινο (πρασοσέλινο)

Το πρασοσέλινο, όπως το ᾿λεγε η γιαγιά μου, είναι ένα από τα πολύ νόστιμα φαγάκια, που μπορούμε να μαγειρέψουμε με αρνί η κατσίκι.
Ανάλογα με τα γούστα μας και πόσο έντονη γεύση θέλουμε, μπορούμε να ζεματίσουμε τα λαχανικά ή να τα μαγειρέψουμε όπως είναι.